黃豆含有豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維、大豆異黃酮、維生素 B1 及礦物質鉀、鐵、鈣、磷。有降血脂、降血糖、防止血管硬化、調節免疫力、清熱解毒、預防老年癡呆症、減輕女性更年期症狀等功效

黃豆類